8月2日，北京商报讯，在某社交平台注意到一条热度很高的短视频，称精酿啤酒是暴利行业，售价20元的精酿成本仅3元。对于身处蓝海市场的精酿啤酒而言可谓一石激起千层浪。有网友给出一组数据，自己在家酿造一批IPA（印度淡色艾尔啤酒），人工按25元每小时计算，一桶酒从发酵到可以喝在4周时间左右，酿造过程需要人工7小时，175元；材料：麦芽5.5kg，82.5元；西楚酒花250g，150元；酵母，35元；水电煤气，30元，总计472.5元，成本将近500元。得到差不多20升酒，按330毫升罐装可以得到约60瓶酒，算上罐装材料和操作的成本，一罐IPA就要10-12元的成本。以上费用尚且未加上渠道推广、营销、罐体设计、运输等杂费。以上是在非批量生产的情境下，如果是批量生产，原料费等成本就会进一步降低，精酿啤酒生产商的生产成本在10元左右。如今市场上精酿啤酒的价格在30-100元左右，以数据为基础再算上企业规模效应，精酿啤酒的利润率在60%-70%左右。虽然利润并没有视频说得夸张，但近几年精酿啤酒却在啤酒行业掀起波浪。随着进一步的消费升级，啤酒行业进入新周期，产品结构不断优化，中高档需求增长。天眼查数据显示，2019年，国内精酿啤酒相关企业新增了1073家，2020年新增了1122家，截至今年6月底，2021年国内新增了近600家精酿啤酒相关企业。分析人士指出，精酿啤酒如今还算是一个新兴的行业，也是最近十年来才陆续释放声音的一个行业。它的未来很广阔，但是道路也会很曲折，这中间有很多坎要去迈。
　　【点评】事物发展总的方向和趋势是由低级到高级、由简单到复杂的前进运动。而精酿啤酒也正处于其中，啤酒行业也是如此。部分国产啤酒的市场份额会被精酿啤酒取代，这是必然的。以啤酒消费成熟的美国为例，精酿啤酒的市场份额已占到了20%以上，这一数字在中国市场上目前仅为3%-5%，未来发展空间很大。